montana gourmet

Le ricette Gourmet
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Fagottini di Culatello di Zibello DOP
con avocado

Ingredienti

ingredienti per 1 porzione:
1 fetta di Culatello di Zibello DOP,
1fetta di avocado,
succo di mezzo limone,
1 cucchiaino di Parmigiano Reggiano
grattugiato,
20 gr ricotta,
sale e pepe

Preparazione

Lavorare a crema la ricotta e unire il Parmigiano Reggiano.
Aggiustare di sale e pepe.
Tagliare a cubetti l'avocado, condendolo con il succo di limone.
Arrotolare la fetta di Culatello a cono, farcendolo con la crema di ricotta e l’avocado.
Cospargere il tutto con pepe macinato.